Aquest matí de Divendres Sant, he estat a la Pastisseria Gràcia Fent Mones amb els meus amics pastissers i es que des que vaig deixar la meua feina com a pastisser en aquesta pastisseria, ara fa uns desset anys, no he deixat d'acudir tots els divendres Sants per tal de fer les mones, i així poder recordar aquells quasi dotze any de ajudant de pastisser.
Aquest any ha segut un poc diferent, ja que he acudit amb la màquina de retratar, i hem fet un reportatge de tot el procés d'el.laboració de la mona, des que es prepara la massa, en trocetja, s'enyeix, es boletja, se li dona la forma desitjada, es cou, s'empaqueta i es vent.
No hay comentarios:
Publicar un comentario